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ぽっちゃの魚のネタ帳

あじフライの豆知識

2018/06/23 21:12 晩ごはん お買い物

あじフライは、3枚卸にしているあじを使う場合と、尻尾がついて開いているあじを使う場合があります。


よくスーパーでみるのは、尻尾がついて開いているあじフライだと思います。



違いは大きさで、尻尾がついて開いているあじは小あじなんです。だからあまり脂はのってません。



大きいあじを開いてしまうと大きすぎてしまいます。


このようにバット一杯になってしまいます。


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